Area di produzione: il parco nazionale del Cilento e del Vallo di Diano.
Metodo di produzione - I liquori cilentani vengono prodotti col metodo della infusione a freddo. I "rosoli" sono quelli più antichi, preparati con alcool e prodotti naturali (fragoline di bosco, more, caffè, ecc.): di modesto contenuto alcolico (dai 20 ai 37 gradi), conservati gelosamente nelle credenze delle famiglie cimentane, venivano consumati nei giorni di festa. Ottima la qualità del nocillo (pregiato digestivo) e del limoncello (utilizzato anche in pasticceria per la preparazione di dolci tipici).
Tipi di liquori: limoncello, rosolio di fragoline, liquore mirtillo, liquore finocchietto, nocillo, liquore di gelse rosse.

Domenico Di Biase
Capaccio-Paestum (Sa)
Località Gromola
Via Varolato
Tel. 0828 861283
Limoncello.

Teresa Locatelli
Pollica (Sa)
Località Pioppi
Via Caracciolo, 16
Tel. 0974 905308
Liquore di finocchietto, elisir di limoni, elisir di agrumi.

Piccola società cooperativa Orchidea
Castelcivita (Sa)
Località Cappellano
Tel. 329 2324958
Limoncello biologico (Limonsì) e tradizionale (Limonì).

Alfonso Penna
Sassano (Sa)
Via Diaz, 13
Tel. 0975 78020
Liquore di liquirizia.

Tradizioni Cilentane
Centola (Sa)
Località Palinuro
Via Indipendenza, 86
Tel. 0974 938211
Liquore di finocchietto, liquore di corbezzolo.